Stjärnkocken Marcus Samuelsson föreläser på Restaurangskolan

Förra torsdagen träffade eleverna på Stockholms Internationella Restaurangskolan den framgångsrike kocken Marcus Samuelsson, direkt influgen från New York. Marcus föreläste om Street food.

Samuelsson är bland annat känd som kökschef för restaurangen Aquavit i New York och utsågs 2005 till adjungerad professor vid Restauranghögskolan i Umeå. Han har gett ut flera böcker samt medverkat i matlagningsprogram i TV i USA, Sverige och andra länder.

Vad är Street food?

Street food är god gatumat som tillagas och äts under enkla former. Mat som genom ett allt mer utbrett resande bland oss människor står under ständig förnyelse och kan se olika ut beroende på var i världen man befinner sig.