Samarbete med Enrico-Caffé

Erik Berglund - smakdomare åt IIAC, Istituto Internzionale Assagiatore Cafe

Vi är mycket glada över att ha knutit Erik Berglund från Enrico-Caffé till vår baristautbildning. Erik Berglund hör till fåtalet svenska baristas som innehar den hedervärda certifieringen från IIAC - Istituto Internzionale Assagiatore Cafe.

IIAC är INEI:s - Istituto Nazionale Espresso Italiano:s vetenskapliga smakorganisation som fastställer definitionen på äkta italiensk espresso samt även är dess certifieringsorgan.

IIAC utbildar och testar kontinuerligt olika kafferostningar och tillsammans med sina kollegor runt om i världen avgör Erik Berglund vad som ska få vara Espresso Italiano-certifierade produkter.